其实每一次看到肯德基的广告，和别人不一样的是，我早餐实在是吃不惯这些。像什么汉堡，或者是披萨，早上是真的不喜欢。并且它价格也贵，比我们平时吃的饼要贵得多。不知道大家发现没有，早餐一般都和鸡蛋挂着钩，总是离不开鸡蛋的。其实这也可以理解，在补充能量的同时，它还可以很好地补气和润肺。如果是身体比较弱，或者是贫血人士，多吃一些是没毛病的。同时它还对我们的神经系统有帮助，小孩子是极其明显的。

之前有一些比较长寿的人，他们的法宝也正是这个，一天一个就好了，也不用吃太多。再说像蛋，本身来说也就不贵，和肉是没办法去比的。不过有高热和腹泻的情况，那么最好是不要吃。如果是避免不了的，那也要尽量少吃。如果是需要发育的人，那么就可以多吃点，我认为比吃肉要强一些，但是人也少不了它们两个。其实对于大多数人来说，采用的都是水煮蛋，或者是茶叶蛋的吃法。这样不仅方便，并且还可以去保留营养。可是吃多了，大家总是会有一些腻的。

像我们都吃了半个月了，早上母亲直接就煮上一二十个。一开始吃的时候，小孩子一口气吃了三个，连豆浆也不喝。虽说吃的有点多，但是最起码他们也愿意去吃。可是如今呢，煮一锅也没人吃，就连大人也都吃腻了。天天茶叶蛋，换谁能受得了呢？所以我们可以换换做法，让孩子们重新爱上鸡蛋。我研究出来了一种，不仅美味，最重要的是比原来的水煮蛋更有营养呢。多吃一些，孩子和大人的眼睛会好一些，有效地保护大家的眼睛。这样说起来的话，可谓是营养翻倍啊，它就是虾皮鸡蛋饼。如果你们家也吃腻了水煮蛋，想要换换花样，那么不妨看一下。

食材清单：鸡蛋，虾皮，面，蒜叶，电饼铛。

制作步骤：

1.处理蒜叶，给它切碎一些。接下来拿出面粉，和刚才的蒜叶放在一起。

2.放好后加个鸡蛋，顺便也加入虾米。加点水开搅，直到看不见颗粒，看起来有点像酸奶就可以。

3.打开工具，且预热一下。扫油，均匀地倒虾米面糊。表面产生一些鼓鼓的气泡，就可以翻一下。

4.另外一面同样如此，结束后按喜欢的方式切就可以。

小贴士：

1.也喜欢往面糊里面加点青椒丁，这样口感会更为丰富，带有一些辣味。除了青椒之外，你们喜欢什么都可以随便加的，但是要采用稍微容易熟的，不然不好去掌握。

2.不要舍弃蛋黄，因为它的营养其实大多都在这里面，要好好地食用哦。且加入虾皮后，营养更是被放大了。

3.当然也可以用平一些的锅，或者是用烤箱。没有用过电饭煲和高压锅，大家可以尝试一下，但是不要给弄坏哦。

4.很多人掌握不好面糊，那么就请按照我说的来。差不多没有颗粒状，且像酸奶一样的程度就可以。这样不仅软，并且还可以很好地成型。

5.最后大家怎么切都可以，也可以像切披萨那样，食用更为方便。

总结：

很多人都喜欢吃虾皮，这样加在一起，更是美味得不得了。用到的食材也很少，虾皮可能很多人家里会没有，买着也超级方便。最后的颜色也很漂亮，最重要的是不会油，相信很多人早上都吃不下很油的。赶快让宝宝多吃一些吧，家里如果有近视眼或者是老花眼，也可以多吃。